Gıda güvenliği uzmanları, çiğ ve pişmiş etin karışmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekiyor. Uzmanlar, bu tür uygulamaların toplu zehirlenmelere sebep olabileceğini belirtiyor. Olayda da görüldüğü üzere, pişmiş etin üzerine çiğ et eklemek, mikroorganizmaların hızla çoğalmasına ve zehirlenmelere neden oluyor.
Görüntülerin yayılmasının ardından yetkililer harekete geçti. Kocaeli Valiliği, olayla ilgili soruşturmanın derinleştirildiğini ve denetimlerin artırılacağını duyurdu. Körfez ilçesinde onlarca kişinin zehirlenmesine yol açan dönerci dükkanındaki skandalın ardından, bu tür işletmelerdeki hijyen ve gıda güvenliği kontrollerinin daha sıkı yapılacağı belirtildi.
Olayın yaşandığı işletme, daha önce de benzer şikayetlere konu olmuş. İki ay önce, bir müşteri dönerde çiğ et kullanıldığını belirterek şikayette bulunmuştu. Ancak, yapılan şikayetlere rağmen gerekli önlemler alınmadı.
Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından yapılan kontrollerde, tavuk döner numunesinin test sonuçları olumsuz çıktı. Numunenin, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı belirlendi. Bu bulguların ardından Körfez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, işletme hakkında suç duyurusunda bulundu.
Olayla ilgili olarak, dönerci dükkanının işletmecileri E.T. ve K.Y. isimli şahıslar gözaltına alındı. Yapılan işlemlerin ardından tutuklanan işletme sahipleri, sağlık ve gıda güvenliği yasalarını ihlal ettikleri gerekçesiyle yargı önüne çıkacak.
[embedded content]
