GazzeHamasDoğu TürkistanSon dakikaZulümTerme HaberTerme AjansenflasyonemeklilikTerörötvdövizakpchpmhp
DOLAR
42,2046
EURO
48,7821
ALTIN
5.439,09
BIST
10.933,23
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Samsun
Az Bulutlu
20°C
Samsun
20°C
Az Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
19°C
Pazar Parçalı Bulutlu
20°C
Pazartesi Az Bulutlu
20°C
Salı Çok Bulutlu
22°C

Samsun’da En Meşhur Balık Türleri ve Mevsimleri

Samsun’da En Meşhur Balık Türleri ve Mevsimleri
REKLAM ALANI
SAMSUN HABER
07.11.2025 15:44
A+
A-

Karadeniz’in incisi Samsun, balık çeşitliliği ve tazeliği ile ünlüdür. Hamsi, palamut, lüfer ve istavrit gibi türler, şehirdeki balık sofralarının baş tacıdır. Mevsimine göre taze balık tüketmek, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı beslenmeyi destekler.

Hamsi: Karadeniz’in Küçük Mucizesi

Hamsi, Samsun’un en bilinen balık türüdür ve özellikle kış aylarında sofraları süsler. Omega-3 açısından zengin olan hamsi, hem ızgara hem de tava olarak hazırlanabilir.

<!–

Gözden kaçırmayın

–>

Eşine şiddet uyguladığı iddia edilen koca gözaltına alındı
Eşine şiddet uyguladığı iddia edilen koca gözaltına alındı

İçeriği Görüntüle

Kasım ile Şubat ayları arasında en lezzetli ve taze hamsi bulunur. Samsun’da hamsi pan, hamsi buğulama ve hamsi tava, yöresel mutfak kültürünün vazgeçilmezlerindendir.

Palamut: Sonbaharın Lezzet Bombası

Palamut, özellikle sonbahar mevsiminde bolca bulunur ve protein açısından oldukça zengindir. Izgara veya fırında pişirilerek sofralara gelir.

Eylül ve Kasım ayları palamut için ideal dönemdir. Samsun balık pazarlarında bu dönemde palamut bolluğu yaşanır, yerel halk ve restoranlar tarafından yoğun şekilde tercih edilir.

Lüfer ve İstavrit: Yaz ve Bahar Sofralarının Tatları

Lüfer, yaz aylarında Karadeniz’in mavi sularında avlanır ve lezzeti ile ünlüdür. Izgara veya buğulama yöntemiyle hazırlanabilir.

İstavrit ise bahar ve yaz aylarında bolca bulunur, özellikle kızartma şeklinde tüketilir. Samsun’da lüfer ve istavrit, hem taze balık sofralarının hem de balık restoranlarının başlıca tercihlerindendir.

Samsun Balık Mevsimleri Tablosu

Balık Türü

En İyi Mevsim

Hazırlama Önerisi

Besin Değeri

Hamsi

Kasım-Şubat

Izgara, tava, buğulama

Omega-3, protein

Palamut

Eylül-Kasım

Izgara, fırın

Protein, vitamin

Lüfer

Temmuz-Eylül

Izgara, buğulama

Omega-3, fosfor

İstavrit

Mart-Ağustos

Kızartma, tava

Protein, mineral

Mezgit

Yıl boyu

Buğulama, tava

Protein, düşük yağ

Barbunya

Haziran-Ağustos

Izgara, tava

Omega-3, vitamin

Sıkça Sorulan Sorular

Soru 1: Samsun’da en taze hamsiyi ne zaman bulabilirim?
Cevap: Kasım ile Şubat ayları arasında hamsi en taze ve lezzetli hâliyle bulunur.

Soru 2: Palamut hangi şekilde pişirilmeli?
Cevap: Palamut ızgara veya fırında pişirildiğinde lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkar.

Soru 3: Lüfer ve istavrit mevsimleri birbirine yakın mı?
Cevap: Lüfer yaz aylarında, istavrit ise bahar ve yaz aylarında daha bol bulunur; her ikisi de taze tüketildiğinde en lezzetlidir.

Sonuç / Öneri

Samsun’da balık sofraları, mevsimine göre taze hamsi, palamut, lüfer ve istavrit ile zenginleşir. Mevsiminde balık tüketmek hem lezzeti artırır hem de sağlıklı beslenmeyi destekler. Samsun’u ziyaret ettiğinizde balık pazarlarını gezmek ve taze balıkları tatmak, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerini deneyimlemenin en keyifli yoludur.

DAHA FAZLA SAMSUN HABERİ İÇİN TIKLAYINIZ

Kaynak: HABER MERKEZİ

REKLAM ALANI
Yorumlar

Bir Cevap Yazın. Yorumlarınızı Önemsiyoruz! Görüşlerinizi bizimle paylaşmaktan çekinmeyin. Yazılarımız hakkında düşünceleriniz, katkılarınız ve sorularınız bizim için değerli. Yorum yaparken lütfen saygılı ve yapıcı bir dil kullanmaya özen gösterin. şiddet ve Argo, hakaret, ırkçı ifadeler ve ayrımcılık içeren yorumlara izin verilmez. Yorum yapmak için Web Sitemizde ya da Facebook hesabınızla kolayca giriş yapabilirsiniz. Unutmayın, burası birlikte konuşabileceğimiz temiz ve güvenli bir alan!

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.